プロヴァンスはありとあらゆる味覚を楽しませてくれる地方です。 このありとあらゆる味覚で楽しませるという精神の元に、ギイ・メッフル氏は30年以上も、このプロヴァンスの味覚を伝えてきたプロヴァンスガストロノミの有名な人物の一人です。