delices_site: 梅干しの土用干し　一日目

2005年08月01日

『土用干し、一日目』

梅雨も明け、梅干しの土用干しをしなければならないけど、
なかなか時間が取れず、どうしようと心配していたけど、
ようやく、天気予報で数日暑い日が続くとの予報と仕事の
段取りが出来て、梅干しを干す事ができました。

外の温度は３４度。ジリジリと灼けるような暑さ。
梅干し用に購入したザルに梅干しを広げて、梅の具合にも
よるけど３日間ほど干します。

今日は初日。今年の梅干しは今時点ですでにかなりの良い色。
塩、梅、紫蘇だけで、なにも添加物の入らない、
昔ながらの手作り梅干しの作り方です。

でも広げてみると、１キロの梅ってかなり少ないなぁ・・。

投稿者 miya : 2005年08月01日 14:14

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