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2005年08月27日

信州そばの新しい食べ方？

『信州蕎麦の新しい食べ方？』

養鶏家の青山さんから上田で美味しい蕎麦処を紹介してもらいました。
ここは蕎麦は１０割そば。国産蕎麦粉で、出来るだけ引き立てのそば粉を
使うようにしているそうです。

ユニークなのが食べ方。
もり、ざるがありますが、もちろんそのままでも頂けますが、
別料金でお好みのトッピングを選ぶ事ができるのです。
『お揚げ、きざみのり、とろろ、そして、フライドオニオン』

フライドオニオンを蕎麦にいれるなんて、凄いでしょ。
最初はびっくりでしたが、これが嵌ってしまう癖になる
美味しいトッピングなんです。
上田にいらしたら是非、ここの蕎麦のお店、探してみてくださいね。

御主人のこだわりが一杯です。

投稿者 miya : 2005年08月27日 03:06

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