材料は薄力粉、塩、サラダ油にぬるま湯。
薄力粉とぬるま湯をよく混ぜてひとまとまりにしたら、
めん棒で伸ばし、生地の表面にオイルを塗って、
巻き上げて、生地をねじってもう一度薄くのばして
蒸し焼きにするだけ。
生地に葱をたっぷり入れるのですが、今日は
スライスチーズをちぎっていれてみました。

少し生地を薄く伸ばしすぎちゃったので、
表面パリ、中はモチっとした食感には焼き上がらず、
やや薄めのお好み焼きのよう。
『ピン』的にはちょっと薄すぎでした。
ま、この薄さはこれはこれで、おやつには最適。

めげ気味の日はビールとピンで元気になろう！。